以销定购,餐饮大数据控制食品安全风险   长沙的餐饮经营单位有近3万家。记者昨日从市食药监局了解到,在长沙市大力推进国家食品安全示范城市建设的过程中,监管部门加大监管力度,越来越多的餐饮企业加强内部环节和流程的安全管理,全市的食品抽检合格率达到99.5%,市民们外出就餐更加放心了。......
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中共中央总书记习近平
“食”字下面是“良”字,食品生产必须是有良心的,食品质量必须是良好的。要加强监管,确保老百姓舌尖上的安全。
国务院总理李克强
  食品安全是事关每个家庭、每个人的重大基本民生问题,必须在加强监管、坚决严厉依法打击食品安全违法犯罪的同时,着力提 升整个食品行业的道德诚信素质,这是实现食品安全形势持续稳定好转的根本基础。
  食品安全关系公众的身体健康和生命安全,直接影响经济健康发展,关乎社会和谐稳定和政府公信力。全面提高食品安全保障水平,已成为重大的基本民生问题。开展食品安全城市创建活动是国务院做出的重要决策。   湖南省作为国务院食安办确定的试点省之一,省会长沙食品安全工作基础良好,各项工作都走在前列,因此响应国家和省食安办的部署,长沙被确定为国家食品安全城市创建试点城市。开展国家食品安全城市的创建,对于改善饮食环境,提升城市的品位,促进城市经济社会全面协调发展,都具有非常重要的意义。长沙市以国家食品安全城市的创建为契机,切实解决食品安全不容乐观的相关问题,缩小食品安全状况和经济发展、社会进步与群众的期待相比存在的差距,提升食品安全的保障水平。
(一)动员部署。
  2016年1月底以前,印发创建方案,出台考核评价标准,召开动员大会,部署创建活动。
(二)组织实施。
  2016年2月至2017年12月,各区县(市)人民政府、市直有关部门制定实施细则,明确责任分工,落实创建责任,具体组织实施国家食品安全城市创建活动。
组织开展专题宣传活动,充分调动各方力量的积极性,营造良好的创建氛围。
(三)考核评价。
  2016年12月底前,上报创建试点工作总结和调整完善创建试点工作方案的意见建议;接受国家和省的中期评估。2017年底,由市人民政府申请省食品安全委
员会组织对长沙创建国家食品安全城市工作进行考核评价,并将考核评价结果在新闻媒体上公示(不少于15天),接受群众评议和监督。公示期满后,将创建工作相关材料报送至国务院食品安全办,申请“国家食品安全城市”验收和授牌。
  通过食品安全城市创建,使全市食品安全监管能力大幅提升,依法治理成效明显,突出问题有效解决,违法行为得到遏制,食品安全状况有序可控,食品安全指标综合讦价进入全国先进行列。 (一)食品安全状况良好。
  全市食品安全总体水平较大幅度提升,各类食品评价性抽检合格率达96%以上,食用农产品监测合格率达96%以上,尤其是粮食及粮食制品、食用油、蔬菜、水果、肉及肉制品、蛋、水产品、乳制品、保健食品等主要食品和专供婴幼儿及其他特定人群的主辅食品安全状况稳定在较高水平,不发生重大食品安全事故和影响恶劣的食品安全事件。
(二)食品安全监管到位。
  食品安全责任体系健全,监管机制运行协调,安全追溯体系完善,工作保障可靠有力,监管能力大幅提升,监管执法全面覆盖,风险隐患排查到位,问题治理及时有效,应急处置快速高效,生产经营依法诚信,社会共治格局形成,省内食品安全考核评议名列前茅。
(三)食品产业健康发展。
  农业标准化生产基地建设有序推进,农产品批发市场全面提质,产地准出和市场准入有效衔接。食品产业园区建设得到长足发展,食品产业集约化、规模化和标准化水平大幅提升,培育一批优质食品品牌。食品小作坊管理规范,建设一批食品作坊集中生产加工基地。食用农产品及食品流通和餐饮服务业多元规范发展。
(四)群众认可不断增强。
  充分调动人民群众参与食品安全治理的积极性、主动性,人民群众及社会各界对食品安全工作措施认可度高,公众食品消费信心明显增强,对食品安全满意度在70%以上。
顾 问:
易炼红 省委常委、市委书记
组 长:
陈文浩 市委副书记、市人民政府市长
副组长:
张迎春 市委常委、市人民政府常务副市长 张智勇 市人大常委会副主任
唐向阳 市人民政府副市长、市公安局局长 邱继兴 市人民政府副市长
李 蔚 市人民政府副市长 文丽霞 市政协副主席

成 员:
张能峰 市人民政府秘书长、市政府办公厅党组书记                 邱俊杰 市纪委副书记、市监察局局长、市预防腐败局局长
王体泽 市人民政府副秘书长                          戴建文 市人民政府副秘书长
易敏华 市委组织部副部长                           朱锦辉 市委宣传部副部长、市社科联党组书记
彭民安 市机构编制委员会办公室主任                        付旭明 市发改和改革委员会主任
黄 韬 市经济和信息化委员会主任                        卢鸿鸣 市教育局局长 
赵跃驷 市科学技术局局长                           王伟胜 市住房和城乡建设委员会主任
夏晓鸥 市公安局副局长                             李洪波 市财政局局长
胡岳龙 市交通运输局长                            吴石平 市农业委员会主任
李增加 市水务局局长                             夏文斌 市林业局局长
高 伟 市商务局局长                              杨长江 市文化广电新闻出版局局长
周 敏 市卫生和计划生育委员会主任                       邓鹏宇 市城市管理和行政执法局局长
潘胜强 市环境保护局局长                            肖正波 市统计局局长
易 冒 市旅游局局长                              刘佳勇 市民族宗教事务局局长
陈 旭 市粮食局局长                              郭 塨 市食安委办公主任、市食品药局局长
唐曙光 市政府研究室主任                           卓精华 市工商行政 管理局局长
张庆和 市质量技术监督局局长                          黄友华 市政府督查室主任
陈树中 市会展工作管理办公室主任                        葛军凯 长沙出入境检验检疫局局长
刘少华 市盐务管理局局长

  领导小组办公室由市人民政府副市长邱继兴兼任办公室主任,市食安委办公室主任、市食药监局局长郭塨兼任办公室常务副主任,市公安局副局长夏晓鸥、市农业委副主任陈锦、市食药监局副局长谭志国任办公室副主任,负责领导小组的日常工作。
  为畅通市民参与渠道,我市成立了食品药品投诉举报中心,明确将“12331”作为统一的投诉举报热线。修订出台的《长沙市食品药品违法行为举报奖励办法》,对提供线索一经查实的食品违法犯罪的举报,按《办法》有关规定及时兑现奖励资金,最高可奖励6万元。
监督举报方式一览:
长沙市食品药品监督管理局(质量问题):12331       长沙市发改委(价格问题):12358
长沙市工商局(广告问题):12315             长沙市农委(种养殖环节):12316
  被聘请的包括人大代表、政协委员、专家学者、行业代表、新闻媒体等在内的志愿者队伍,将通过开展行风政风评议、企业开发日等活动,定期邀请对政府监管部门、企业履职尽责情况进行监督评价。
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